KAMILLEWEIHNACHTSBÄUMCHEN MIT SPINATNADELN


Zutatenliste

Für den Teig

  • 1 Teil Mehl
  • 1 Teil Haferflocken
  • 1 Teil Öl
  • 1 Teil Kamillenblüten, getrocknet
  • 1 Teil Ringelblumenblüten, getrocknet
  • Wasser

Für die Tannennadeln

  • Spinatstiele, getrocknet


Oder mal anderes?

Tipp 1: Buchweizenmehl statt normalem Weizenmehl ist besonders für diabetesgefährdete Zwerghamster geeignet. Da Buchweizen gar kein Getreide ist,ist es absolut glutenfrei und hat sogar blutzuckersenkende Eigenschaften.

Tipp 2: Statt Haferflocken können alternativ auch Roggen- oder Gersteflocken verwendet werden. 


Hinweis: Als Backform werden kleine Silikonförmchen verwendet.


Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel gut vermengen und je nach Konsistenz Wasser unterrühren. Der Teig sollte trotz der Blüten eine formbare Festigkeit erhalten.


Schritt 2

Den vermischten Teig in ein Tannenbaumförmchen einfüllen und mit Hilfe eines Löffelstiels auch die Ecken gut festdrücken. Damit der Keks eine ebene Oberfläcke bekommt den Teig am Förmchenrand ein wenig nach unten drücken. Die Teigdicke sollte maximal einen Zentimeter betragen.

Backhinweise

Die Kamillenbäumchen in der Form für gut 2 Stunden bei 120°C in den Backofen bei Ober- Unterhitze. Sobald die Bäumchen eine feste Konsistenz haben sind sie soweit für die Benadelung. Hierfür wird die Oberfläche leicht angefeuchtet und die Spinatstiele auf dem Keks verstreut und leicht angedrückt. Anschließend nochmal für 1 Stunde bei 100°C und ohne das Silikonförmchen backen und im Anschluss auf Küchenpapier aushärten lassen.


Wissenswertes zu den Zutaten

Kamille - beliebt bei Erkältungsbeschwerden und Entzündungen, wirkt antibakteriell 

Ringelblume - lindert Hauterkrankungen aller Art

Spinat - reich an Vitaminen und Mineralien


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Kommentare: 3
  • #1

    Laura (Sonntag, 30 Oktober 2016 15:20)

    Was für ein Öl hast du benutzt? Sehen sehr schön aus und super für die kommende Zeit

  • #2

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